食材がよろこぶ料理を

静岡のディナーはイタリアン
「Ristorante Spezie(リストランテ スペーゼ)」。
食材を持つ力を大切にし、
その美味しさを存分に引き出したイタリア料理を提供。
使用する食材にこだわり、厳選したものを心を込めて調理し、
リーズナブルに提供しております。
魚介類は静岡・焼津の小川港から水揚げしたもの、
野菜も地元のものを極力使用し、地産地消を心がけています。
パスタやピザも合わせる素材や
ソースによって小麦粉の配合を変えるなど、
細部にまで気を配り調理をしております。
ディナーではアラカルトメニューはもちろんのこと、
コース料理もデートや記念日の際に人気です。

調理シーン

野菜

素材肉

ディナー

アラカルト

ワイン

本日のおすすめメニュー

※価格は全て税込み表記です。

季節ごとに楽しめるおすすめパスタ

本日のおすすめ

No IMG

2017/00/00

ブログタイトルが入ります。

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ライト

栗煮

パスタ調理シーン

パスタ仕上げ

カルボナーラ

1,600円

ソースに生クリームを使用しない
本場イタリアの味が楽しめるカルボナーラ。
半熟のオムレツの中身のようなソースに、
カリカリに焼いたベーコン、
パルミジャーノ・レッジャーノをあえた、
素材のシンプルな旨みを味わっていただきたいです。

deco

カルボナーラ

生クリーム使用のコクのあるカルボナーラには
馴染みがあると思いますが、本場イタリアのカルボナーラは
生クリームは使っていません。
塩をしっかり混ぜた卵液を、
固まらず分離しない程度の温度に温めたボウルに入れ、
ゆっくり熱を伝導させていきます。
そこにゆでたパスタを入れ素早くあえたところに、
カリカリに焼いたベーコンと
パルミジャーノ・レッジャーノをあえて完成です。
この特徴のあるカルボナーラは
一度は食べていただきたいおすすめのメニューです。

pasta

卵液調理

ベーコン調理

チーズ

仕上げ

pros ciutto

野菜たっぷりのサラダ

1,300円

地元野菜をたっぷりと8種類ほど使用しています。
レタスは2種類、トレビスやアンディーブなどの珍しい野菜に、
ボイルした青豆やブロッコリーも食感を変えて味わえます。
パルマ産の生ハムは24ヶ月もの長い熟成期間を経たものを、
塊のまま仕入れ、提供する直前にその都度スライスしています。
ドレッシングももちろん自家製です。
多彩な品が組み合わさったサラダを是非楽しんでください。

生ハムのサラダ

pizza

マルゲリータ

1,400円

ナポリスタイルのマルゲリータはモチモチした生地が特徴。
ピッツァ生地は、季節によってイースト菌が
より働く最適温度に気を配りながら作っています。
丹念に仕上げた生地にソースとバジル、
イタリアから輸入したフレッシュなモッツァレラチーズを
ふんだんに散りばめて。
定番のマルゲリータも一味違う美味しさです。

マルゲリータ

  • カタラーナ
  • カタラーナ

dessent

エスプレッソコーヒー掛け

800円

スペインカタルーニャ地方発祥の新感覚の冷たいデザート、
濃厚な焼きプリン”カタラーナ”には
熱々のエスプレッソをかけてお召し上がりください。
一度凍らせたプリンが、
エスプレッソによって滑らかに溶けていき、味わう度に
冷たさと甘さ、苦味が楽しめる大人のデザートです。
食後に是非どうぞ。

deco

おまかせコース
5,000円（税込み、ドリンク別）

季節の食材を盛り込んだ、シェフおまかせのコース。

ある日の一例

  • 本日の前菜
  • 本日のパスタ
  • 本日のメイン（お魚 or お肉）
  • ドルチェ（下記よりチョイス）
    濃厚パンナコッタ、田舎風チョコレートケーキ
    カタラーナのエスプレッソコーヒー掛け
    ジェラート盛り合わせ
  • 食後お飲み物
    （コーヒー、紅茶、エスプレッソ）

counse

コース

deco

deco

WINE

※価格は全て税込み表記です。

シャンパン

サンテロ ピノ
シャルドネ スプマンテ
（イタリア）

グラス900円 ／ボトル4,500円

辛口のスパークリングワインです。
きめ細やかな泡立ちで、
ほのかな華やかな香りと、スッキリとした
味わいが料理を引き立てます。

白ワイン

フラスカーティ スペリオーレ
（イタリア　ラツィオ）

750ml　5,000円

フレッシュなフルーツの香り立つ、
酸味のバランスが程よく調和した飲み口です。
口に含むと、フレッシュな葡萄の
風味が広がり、健康的な味わいです。

白ワイン1

イナマ
シャルドネ・デル・ヴェネト
（イタリア　ヴェネト）

6,800円

シャルドネの葡萄が原料の、
ヴェネト州のワインです。
林檎やレモンの香りが特徴的で、
重厚感があり豊かな味わい。
長い余韻が心地よい1本です。

赤ワイン

エピクロ アリアニコ
（イタリア　カンパーニャ）

750ml　5,000円
カラフェ　ハーフ　375ml　3,000円

カンパニア州のワインです。
紫がかった濃い色が特徴で、 口当たりは滑らか。
濃厚でフルーティーな花の香りでいて、
スパイシーな香りも含む、深い味わいです。

赤ワイン1

ノッツォーレ キャンティ
クラシコ DOCG
（イタリア　トスカーナ）

6,500円

複雑な余韻が楽しめます。
酸と果実味のバランスが良く、伝統的な味わいは、小さな果実を思わせるエレガントな香りで、
バランスのとれた上質なワインです。

vino rosso

menu list

※価格は全て税込み表記です。

food

※フードメニューの一部を紹介しております。
下記のメニュー以外にも色々ご用意しております。

前菜　ANTIPASTI

生ハムとサラミの盛り合わせ
1,500円
チーズ盛り合わせ
1,500円
生ハムと野菜たっぷりのサラダ
1,300円
きまぐれ野菜サラダ
1,000円
モッツァレラとトマトのカプレーゼ
1,300円
トマトとアンチョビのサラダ
700円
鶏もも肉のガーリックオイル煮
900円
小海老のガーリックオイル煮
900円
きのこのガーリックオイル煮
850円
パンかご盛り
400円
ガーリックトースト（2個）
600円

パスタ　PRIMO PASTA

※パスタはSサイズ（約60g）とMサイズ（約100g）がございます。
にんにくと赤唐辛子のスパゲッティ
S 1,000円 / M 1,300円
モッツァレラとバジリコの
トマトソース和えスパゲッティ
S 1,200円 / M 1,700円
ペンネアラビアータ
S 1,100円 / M 1,600円
ペンネゴルゴンゾーラ
S 1,200円 / M 1,700円
シェフの修行時代のカルボナーラ
Mのみ1,600円
生クリームの入ったカルボナーラ
S 1,100円 / M 1,600円
きのこのクリームソース和えスパゲッティ
S 1,200円 / M 1,700円

ピッツァ（ナポリスタイル）PIZZA

マリナーラ※チーズ抜き
（オレガノ、バジル、にんにく、トマトソース）
1,000円
マルゲリータ
（モッツァレラ、バジル、トマトソース）
1,400円
サルシッチャ
（ハンドピンチソーセージ、クリームソース、玉葱、黒コショウ、チーズ）
1,400円
ゴルゴンゾーラ
（ゴルゴンゾーラ、クリームソース、黒コショウ）
1,700円

デザート　DOLCE

田舎風チョコレートケーキ
800円
自家製濃厚パンナコッタ
800円
ドルチェミスト
1,000円
カタラーナのエスプレッソコーヒー掛け
800円
ジェラート盛り合わせ
700円

【ディナー限定！】
チョイ飲み♪生ビールセット1,300円（税込み）

生ビール（ハウスワイン赤or白でもOKです。）1杯。
おつまみ下記3種類から1品チョイス♪
・本日のおすすめ前菜
（スタッフにお尋ねください♪）
・生ハムとサラミの盛り合わせ　Sサイズ
・ピッツァ　マリナーラ
（トマトソース、オレガノ、にんにく、バジル、チーズなし）

deco

drink

※ドリンクメニューの一部を紹介しております。
下記のメニュー以外にも色々ご用意しております。

白ワイン　Vino bianco

ハウスワイン　ビアンコ
（イタリア）
800円
エピクロ　シャルドネ　フィアーノ（イタリア　プーリア）
900円
フラスカーティスペリオーレ（イタリア　ラツィオ）
1,000円
ボトルハウスワイン　ビアンコ（イタリア）
カラフェ　フル　750ml　3,500円
カラフェ　ハーフ　375ml　2,000円
エピクロ　シャルドネ　フィアーノ（イタリア　プーリア）
750ml　4,300円
カラフェ　ハーフ　375ml　2,800円
フラスカーティスペリオーレ（イタリア　ラツィオ）
5,000円
シャルドネ　デル　ヴェネト　イナマ（イタリア　ヴェネト）
6,800円

スパークリング　Spumante

サンテロ　ピノ　シャルドネ
スプマンテ（イタリア）
グラス900円 / ボトル4,500円
シャンパーニュ（フランス　シャンパーニュ）
10,000円

赤ワイン　Vino rosso

ハウスワイン　ロッソ
（イタリア）
800円
トレ・グラッポリ（イタリア　プーリア）
900円
エピクロ　アリアニコ（イタリア　カンパーニャ）
1,000円
ボトルハウスワイン　ロッソ（イタリア）
カラフェ　フル　750ml　3,500円
カラフェ　ハーフ　375ml　2,000円
トレ・グラッポリ（イタリア　プーリア）
750ml　4,300円
カラフェ　ハーフ　375ml　2,800円
エピクロ　アリアニコ（イタリア　カンパーニャ）
750ml　5,000円
カラフェハーフ　375ml　3,000円
シチリア　ネロ　ダーボラ
（イタリア　シチリア）
5,000円
レオボルド　プリモ　ディ　トスカーナ　デコ
（イタリア　トスカーナ）
5,000円
ノッツオーレ　キャンティ　クラシコ　DOGC（イタリア　トスカーナ）
6,500円
ピノネロ　ラ　ビス
（イタリア　トレンティーノ）
6,000円
レ・ディフェーゼ（イタリア　トスカーナ）
9,000円
バローロ　DOCG　ジュゼッペ　ボルゴーニョ
（イタリア　ピエモンテ）
15,000円

※上記メニュー以外にも色々なワインをご用意しております。
お客様の好みをお教えください。
できる限り対応させていただき、今後のリストの参考にいたします。
是非気軽にお声がけください。

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カクテル&その他アルコール

生ビール（モルツ）
700円
サントリー角ハイボール
600円
レモンサワー
600円
グラッパ
900円
リモンチェッロ
700円
モスコミュール（ウォッカ＋ジンジャーエール）
600円
ジントニック（ジン＋トニック）
600円
カンパリオレンジ（カンパリ＋オレンジ）
600円
スプモーニ（カンパリ＋グレープフルーツ＋トニック）
600円
ジンバック（ジン＋ジンジャーエール）
600円
ブルドック（ウォッカ＋グレープフルーツ）
600円
スクリュードライバー（ウォッカ+オレンジ）
600円
カシスオレンジ（カシス+オレンジ）
600円
カシスウーロン（カシス+ウーロン茶）
600円
キール（カシス+白ワイン）
600円
キールロワイヤル（カシス+スプマンテ）
900円
ミモザ（スプマンテ+オレンジ）
900円
キティ（赤ワイン+ジンジャーエール）
600円
ノンアルコールビール
600円
ノンアルコールカクテル　カシスオレンジ
600円
ノンアルコールカクテル　シャルドネ　スパークリングテイスト
600円
まるで梅酒なノンアルコール（ロックorソーダ割）
600円
ジンジャーエール
500円
ウーロン茶
400円
エスプレッソ
400円
紅茶、コーヒー
400円
オレンジジュース
500円
グレープフルーツジュース
500円
ペプシコーラ
500円

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ちょいのみセット